Mehr Parasiten im Sushi?

Meeresfische sind immer häufiger mit krankmachenden Darmwürmern belastet

SushiIm Sushi können sich parasitische Würmer verstecken. © Katerinina/ istock

Nicht lecker: Meeresfische sind offenbar immer häufiger mit parasitischen Würmern der Gattung Anisakis belastet. Wie eine Meta-Analyse nahelegt, ist das Vorkommen dieser Darmparasiten in den vergangenen 40 Jahren um das 283-Fache gestiegen. Für Sushi-Liebhaber bedeutet dies womöglich eine erhöhte Gefahr für Verdauungsbeschwerden. Vor allem aber könnten Meeressäuger unter dieser Entwicklung leiden.

Anisakis-Würmer können Sushi-Liebhabern schnell den Appetit…..

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