14 Pflanzliche Lebensmittel, die viel Eisen enthalten

https://i0.wp.com/www.die-gesunde-wahrheit.de/wp-content/uploads/2018/04/legumbres.jpg?w=465&ssl=1Biologisch gesehen ist Eisen ein Spurenelement und ein essentieller Nährstoff, den der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Es hilft bei der Immunfunktion, Entgiftung und der Bildung verschiedener Proteine und Enzyme. Eines dieser Proteine ist Hämoglobin, ein komplexes Protein, das von den roten Blutkörperchen verwendet wird, um Sauerstoff durch den Körper zu transportieren.

Eisenmangelanämie ist ein Zustand, der auftritt, wenn das Blut nicht genügend Eisen, Hämoglobin oder rote Blutkörperchen enthält, um den Sauerstoff, den man benötigt, von der Lunge zu seinem Gewebe zu transportieren. Während es mehrere Arten von Anämie gibt, ist Eisenmangel bei weitem die häufigste. Über 1,6 Milliarden Menschen weltweit haben Blutarmut. Davon haben mehrere hundert Millionen…..

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